El restaurante solar del complejo Virere ofrece una cocina respetuosa con el medio ambiente a través del uso y demostración de cocina con productos ecológicos locales mediante la utilización de cocinas solares parabólicas y hornos solares, sin emisiones nocivas. Todo ello sumado a la recolección directa de productos frescos en la misma huerta y al asociacionismo con las bodegas locales, representantes de la cultura vitivinícola de nuestra zona.